Durata Corso
Per il Titolare o il responsabile dell’HACCP 20 ore.
Per i dipendenti 6/8 ore.
Il corso si propone di realizzare un’efficace formazione oltre che un adeguato addestramento del personale addetto alla manipolazione degli alimenti, finalizzati alla corretta attuazione di tutte le misure di buona prassi igienica, per garantire una reale prevenzione delle tossinfenzioni alimentari.
E’ fatto obbligo l’aggiornamento con cadenza triennale.